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Jean-Luc Colombo

Les Abeilles 2017

AOP Côtes du Rhône

Évaluation:
90% of 100

Un caractère bien trempé pour une cuisine travaillée !

Canaille

L'accord parfait Joue de bœuf confite aux carottes des sables.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un caractère bien trempé pour une cuisine travaillée !

Les abeilles de Colombo se veut une cuvée sans complexe où la gourmandise rime avec le sérieux du travail du domaine. Chaque cépage se doit de marquer le vin à sa manière : le grenache, flatteur, gourmand, s'associe au mourvèdre, plus séveux et plein de caractère, tandis que le syrah joue la puissance et la fraîcheur. Un vin charmeur avec beaucoup de caractère pour se marier à une cuisine travaillée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, agneau, bœuf, canard avec sauce barbecue, travers de porc à la moutarde, hamburger, lasagnes.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais aux herbes, Brillat Savarin, Echourgnac, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des reflets de jeunesse à la teinte violine plus tendre sur le côté du verre.

  • Nez Nez de prune, de cerise, de violette, de réglisse , plein de fraîcheur avec une pointe mentholée.

  • Bouche Souple, fruité, tendre en bouche, puis croquant sur des tanins de peaux de raisins mûrs. Agréable.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

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