Domaine de Laballe - Terres Basses Blanc 2022
Vin blanc - IGP Côtes de Gascogne - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Ce Côtes de Gascogne nous rappelle les bonbons anglais !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Tempura de légumes
Vin à la robe or, assez soutenue, sur des nuances argentées et paille. La brillance trahit beaucoup de fraîcheur. ŒIL
Au nez, le vin est fin sur des arômes floraux et fruités: aubépine, églantine, nèfle, pomme, poire, agrumes mais aussi bonbon anglais et guimauve à l'aération. Nez
Souple et désaltérant à la fois sur des flaveurs aux saveurs acidulées d'agrumes. Un vin vif à la finale appétante sur une note de zeste de pamplemousse. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, foie gras frais, boudin blanc
Fritures, sushis, poissons crus marinés, coquillages
Asperges vertes, gratin de blettes, crudités
Chèvres, fromages frais aux herbes, tomme de brebis fraîche
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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