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Domaine de Berguerolles

Épisode Cévenol 2019

IGP Cévennes

Évaluation:
69% of 100

Expressif et aux tanins croquants, un pur jus des Cévennes !

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées au romarin

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une cuvée du Domaine de Berguerolles faite pour le plaisir, avec un assemblage où l’on retrouve le marselan, dont le retour est tendance. Ce cépage, croisement de grenache et de cabernet, est rejoint par le merlot et un soupçon de cabernet sauvignon pour nous offrir un vin aux notes de fruits noirs, d’olive noire, de pivoine, et avec des tanins croquants qui lui apportent du caractère en finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés

  • ic-fish

    Poisson Rouget et daurade grillés

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances très jeunes, pourpres et violettes.

  • Nez Concentré, sur des arômes de fruits noirs, d’olive noire, de pivoine, de violette. Assez expressif.

  • Bouche On retrouve les flaveurs de fruits, plutôt charnu, mais s’affinant en finale avec des tanins croquants.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Cévennes

  • Cépages : Marselan, merlot, cabernet sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €
    (Abonnés: 8,67 €)

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