4.3 sur 15 avis

Pentes Douces 2019

AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence_

Château La Coste

Provence-Alpes-Côte d'Azur

On s’incline tout en douceur devant ce Délicat à la minéralité bien marquée !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tronçon de turbot aux asperges, beurre citronné.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un blanc de Provence travaillé comme un blanc de Bourgogne, de la sélection des raisins – sauvignon, vermentino – jusqu’à la vinification et l’élevage. J’admets que j’ai eu un faible pour cette cuvée délicatement parfumée, suave et sensuelle, ensoleillée et désaltérante, aux arômes subtils de bergamote, de yuzu, de fleurs immortelles, et à la minéralité révélatrice d’un superbe terroir. Succombez !

Jolie robe or pâle sur des nuances lumineuses, vertes et argentées. Aspect riche dans le verre. ŒIL

Nez fin et suave sur des arômes de bergamote, de yuzu, de mirabelle, de giroflée et d’immortelles. Nez

Riche et velouté en attaque, puis frais, citronné et minéral vers sa finale. Vraiment trop bon ! Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines.

Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes.

Chèvres frais et demi-secs.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence_
Cépages Sauvignon, Vermentino.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 23,87 €)
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Château La Coste

“Le vin est un art !” : une phrase qu’on entend souvent et qui ne se vérifie pas mieux qu’au Château La Coste ! Le vin est ici une véritable institution puisque sa production date de 200 avant Jésus Christ. Mais aujourd’hui, vin et art ne peuvent plus aller l’un sans l’autre, et l’Irlandais Patrick McKillen, le propriétaire, y met tout son coeur... Respectant les principes de la biodynamie, le terroir s’exprime dans les vins comme un peintre sur sa toile…

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