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A sec (stock épuisé)

Champagne Louis Roederer

Blanc de Blancs 2011

AOP Champagne

Évaluation:
100% of 100

D'une extrême finesse !

Aérien

L'accord parfait Risotto aux truffes blanches.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
C'est avant tout la finesse de Roederer qui est mise en avant dans cette cuvée. Une finesse accentuée par le chardonnay, venu de vignoble Grands Crus. On peut parler de parfum pour ce vin aux arômes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs blanches appuyés par une minéralité ciselée et des bulles aériennes. La classe, le raffinement à l'extrême pour une grande occasion ou pour son plaisir égoïste.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Champagne Louis Roederer

1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il anonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, volaille à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, Chaource.

  • ic-fish

    Poisson Bar mariné à l'aneth, homard grillé, dos de cabillaud à la vapeur d'Earl Grey.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperge blanche hollandaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Or lumineux aux reflets argent avec des bulles vivaces et très fines qui forment une mousse dense.

  • Nez Nez délicat et fin sur des notes de poire, de pêche, de yuzu, de noisette grillée et de cake au citron.

  • Bouche Fin et aérien, désaltérant même sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs. Finale minérale.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 86,67 €

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