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Domaine du Pastre

L'InstantNat

AOP Ventoux

%
bio Vin méthode nature

Un rouge gorgé de fruits mûrs, en tête à tête avec la nature !

Charnu

L'accord parfait Côte de bœuf grillée, sauce béarnaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Laurent Rogier pratique le bio depuis 2005 en son Domaine de Pastre reprit la même année. Vous dire que le vin reflète le terroir et les cépages qui le composent va de soi. Syrah pour 60 % et le reste en très vieux cinsault, qui faisait le bonheur des rosés, et qui se retrouve aujourd'hui dans cette cuvée sans sulfites ajoutés. Un vin charnu entre fleur, cuir, fruits noirs et réglisse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité sur une nuance pourpre et carmin. Il apparaît puissant.

  • Nez Fruits noirs, myrtille, prunelle, de fleur, lilas, violette, cuir et de viande séchée à l'aération.

  • Bouche Bouche croquante sur flaveurs de fruits noirs frais et gourmands. Réglissé et poivré sur sa finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Syrah, cinsault

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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