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Domaine Benon Rémi

Chénas 2017

AOP Chénas

Évaluation:
87% of 100

Un beaujo pour l'apéro. Plébiscité par la presse !

Canaille

L'accord parfait Andouillette au Chénas.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Encore en tête ou plutôt sur le palais, le Chénas de Rémi Bénon, bu, accoudé au comptoir d'un bistrot. Encore un vin qui reflète son géniteur. Tout en subtilité et en finesse, pas de grandiloquence mais juste du raisin, un terroir et des mains. Le résultat est probant, légèrement fumé, minéral à souhait et du fruit rien que du fruit. Voilà un vrai "Beaujolais" mettant bien en valeur le cépage gamay. Plébiscité par l'Express et le Figaro.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Benon Rémi

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, tomme des Bauges, Morbier.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Pissaladière, lasagne de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore sur une couleur jeune et fringante, brillante sur un ton rubis aux reflets violets.

  • Nez Le nez est fin, fruité, fraise des bois, framboise, mûre, légèrement fumé et minéral à l'aération.

  • Bouche Souple, fruité et gouleyant en attaque suivi par les tanins croquants de raisins frais, finale zan.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Chénas

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,20 €

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