4 sur 5 avis

Château des Adouzes - Le Tigre 2020

Vin rouge - AOP Faugères - Languedoc

Quand la puissance des cépages se marie à la finesse du terroir
12,00 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Filet mignon de porc rôti aux herbes, purée de patates douces

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Venez découvrir le domaine de Jeanne et Olivier Coste, où l'amour entre frère et soeur se traduit en bouteille. Leur cuvée Le Tigre est un véritable trésor, né de la rencontre entre un sol rare de schiste et des vignes centenaires. Cet assemblage équilibré de grenache, de carignan et de syrah offre un vin à la fois charnu et vibrant.

Belle robe d'un violet profond, avec des nuances légèrement évoluées sur les bords du verre. Une présence riche et puissante dans le verre. ŒIL

Nez subtil. Des arômes de fruits noirs se dévoilent, tels que la mûre et la myrtille, la cerise et le pruneau. Des touches minérales fumées et de poivre se révèlent à l'aération. Nez

Les tanins poudreux se fondent harmonieusement, apportant des notes réglissées et poivrées. La finale est fraîche, laissant une dernière sensation mentholée. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon.

Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre

Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes

Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Faugères
Cépages Carignan Grenache Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Château des Adouzes
Roquessels , France

Jeanne et Olivier Coste ont rachetés le Château des Adouzes, bâtisse présente depuis le Moyen-Age au coeur de l'AOP Faugères. A Roquessels, le frère et la soeur, avec l'aide de leurs père prennent le contrôle de 45 hectares, et de vignes vieille de 70 ans, en conversion vers l'agriculture biologique. Véritables passionnés et aussi propriétaires du domaine Montrose, ils héritent d'un terroir à l'origine de grands vins rouges.

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