Château des Adouzes - Le Tigre 2020
Vin rouge - AOP Faugères - Languedoc
Languedoc
Quand la puissance des cépages se marie à la finesse du terroir
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Notre accord parfait : Filet mignon de porc rôti aux herbes, purée de patates douces
Belle robe d'un violet profond, avec des nuances légèrement évoluées sur les bords du verre. Une présence riche et puissante dans le verre. ŒIL
Nez subtil. Des arômes de fruits noirs se dévoilent, tels que la mûre et la myrtille, la cerise et le pruneau. Des touches minérales fumées et de poivre se révèlent à l'aération. Nez
Les tanins poudreux se fondent harmonieusement, apportant des notes réglissées et poivrées. La finale est fraîche, laissant une dernière sensation mentholée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon.
Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes
Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu
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Se connecter Créer un compteJeanne et Olivier Coste ont rachetés le Château des Adouzes, bâtisse présente depuis le Moyen-Age au coeur de l'AOP Faugères. A Roquessels, le frère et la soeur, avec l'aide de leurs père prennent le contrôle de 45 hectares, et de vignes vieille de 70 ans, en conversion vers l'agriculture biologique. Véritables passionnés et aussi propriétaires du domaine Montrose, ils héritent d'un terroir à l'origine de grands vins rouges.
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