Château de Bel - Échappée Bel
Vin blanc - AOP Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Le Château de Bel révolutionne Bordeaux et ses vins !
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Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Fruité Acide
Son accord parfait : Goujonnettes de sole en fins beignets, mayonnaise citronnée
Meilleur Ouvrier de France
Couleur jaune vif, lumineuse et attirante. Légers reflets encore argentés témoignant de la jeunesse de l'Échappée Bel. ŒIL
Très spontané et parfumé, il vous régale très vite par ses senteurs très fines de buis, de citron vert et d'autres plus exotiques. C'est un bonheur rien que de sentir. Nez
Les amateurs de vins vifs et particulièrement ciselés ne seront pas déçus. C'est typiquement le style que l'on retrouve ici, beaucoup d'éclat et une acidité revigorante, presque pointue. Une bouffée d'iode ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Dos de cabillaud en papillote, riz nacré et vert de poireau
Salade d'herbes fraîches et copeaux de crottin de Chavignol
Sainte-Maure de Touraine et une fine chapelure de noisettes
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Se connecter Créer un compteC’est en 2003 que la famille Cazenave se lance dans cette aventure et acquiert le vignoble de 9 hectares en AOC Bordeaux Supérieur qu’ils appellent Château de Bel pour faire échos à la Dordogne qui « coule de bel » devant la maison. En 2009 s’ajoutent 75 ares de Pomerol puis 1,5 à Saint-Émilion. Dans cette belle aventure familiale, Olivier Cazenave tient à ce que chaque raisin soit traité de la meilleure des manières et c’est ainsi que ses vins gardent cet arôme de raisin et de fraîcheur.
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