Vignoble Castagnès - Gravitation 2022
Vin rouge - Vin de France - Vin de France
Vin de France
Une syrah fruitée et charnue !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet grillé à la diable (moutarde et bacon)
Le vin est coloré sur un ton rubis aux reflets violines avec un dégradé trahissant la prime jeunesse du vin. La matière est assez riche dans le verre. ŒIL
Nez juteux et gourmand sur une trame de fruits noirs sauvages, myrtilles, mûres, cassis, cerises noires, mais également des notes de violette et de réglisse. Nez
Souple et charnu sur une matière juteuse aux flaveurs de fruits noirs, comme au nez, relevée par une structure mentholée, réglissée, aux tanins de peau de raisin mûr. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuterie ibérique, ris de veau braisé, saucisse de Toulouse purée
Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo
Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière
Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale
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