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Maison Jean Pla

Le Renard 2019

AOP Languedoc

0%

Une cuvée aussi rusée qu'un renard !

Charnu

L'accord parfait Daube à la provençale

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Après la série des métiers voici la série des animaux. Il y a quelque chose de pagnolesque chez Jean Pla. On s'amuse mais on est sérieux lorsqu'il s'agit de vin. Cette cuvée se voudrait rusée, avec un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre. Mais le terroir des Fenouillèdes, schisteux à souhait, est bien là dans un vin fruité, minéral et frais.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Jean Pla

C’est au cœur des Corbières, dans un lieu riche de l’histoire de nos ancêtres gaulois, romains, wisigoths et cathares, que Jean Pla produit des vins modernes inspirés de coutumes anciennes. Son crédo ? Rendre accessible et populaire le vin, en produisant des cuvées pour tous et pour toutes les occasions. Un sacré personnage et de sacrés vins qui n’ont pas fini de vous étonner !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

  • ic-fish

    Poisson Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis encore jeune sur des nuances plutôt tendre avec des reflets mauves sur le côté du verre.

  • Nez Nez tout d'abord discret puis s'ouvrant sur des arômes de cerise, de fraise des bois, de réglisse, de cardamome. Nez gourmand avant tout.

  • Bouche Souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits relevé par des tanins fins, poivrés, réglissés. Bel équilibre de l'ensemble.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Syrah, grenache, mourvèdre

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €

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