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Terres Plurielles - Cabrils 2016

Terres Plurielles

Cabrils 2016 bio

AOP Côtes du Roussillon Tautavel

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4.2
/5 (
notes
)

Une pluralité de saveurs pour ce bio des plus virils !

Robuste

L'accord parfait Bœuf aux carottes et cumin.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une pluralité de saveurs pour ce bio des plus virils !

Cette cave du Roussillon ne cesse de nous surprendre avec des cuvées dans l’air du temps, respectueuses de la nature, des terroirs et des cépages. La cuvée « Cabrils » est issue de grenache, de carignan et de syrah sur le célèbre terroir de Tautavel. Elle est bio, complexe, avec une trame alliant notes fruitées, fraise, framboise, et notes d’élevage, cigare, chocolat, cuir, réglisse. Puissant et viril !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Terres Plurielles

Issu de la fusion des caves coopératives de Tautavel-Vingrau, de Latour-de-Frane et Vinça, Terres plurielles représente aujourd'hui pas moins de 170 vignerons. Grâce à la diversité des terroirs, ils proposent des vins répondant aux critères de tous, tout en conjuguant authenticité et singularité. Aujourd'hui ils se tournent vers le bio afin de limiter leur impact sur ce terroir qu'ils chérissent tant.

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir, daubes et civets.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes d’aubergines.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, encore jeune avec quelques reflets mauves d’évolution sur le côté du verre.

  • Nez Le nez annonce de la puissance sur des arômes de fruits rouges confiturés, de cacao, de cuir.

  • Bouche Bouche ample et fruitée suivie par des tanins encore jeunes et croquants, appuyant la puissance.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes du Roussillon Tautavel

  • Cépages : Grenache, carignan, syrah.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
4,2/5

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star10 notes

comment1 avis

  • Marionstarstarstarstarstar
    28 septembre 2020

     

  • Yannstarstarstarstarstar
    26 septembre 2020

     

  • Delphinestarstarstarstarstar
    22 septembre 2020

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar_border
    22 septembre 2020

     

  • Normanstarstarstarstar_borderstar_border
    18 septembre 2020

     

  • Fabricestarstarstarstarstar
    17 septembre 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

  • Veroniquestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    12 septembre 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    10 septembre 2020

    Costaud mais belle palette d’arômes, très belle découverte de cette appelation 

  • MARIONstarstarstarstarstar_border
    8 septembre 2020

     

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