Stéphane Usseglio - Les Confins 2021
Vin de France
Vin de France
Un Vin de France aux saveurs rhodaniennes !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sauté de porc à la tomate
La robe est d'une teinte rubis d'intensité moyenne avec un dégradé plus tendre sur une teinte rosacée de début d'évolution. La matière est concentrée visuellement dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin est dominé par des arômes de fruits, prune d'ente, cerise, framboise, fraise, puis arrivent des arômes plus virils de poivre, de paprika et de menthol à l'aération. Nez
Attaque souple, suave et charnue sur des flaveurs de fruits confiturés, relevées ensuite par une structure aux tanins épicés sur la longueur. Un vin déjà agréable à déguster aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, veau, moussaka, parmentier
Thon grillé à la plancha et poivrons confits
Ratatouille, moussaka d'aubergines, curry de légumes
Brillat-Savarin, Chaource, Camembert
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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