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Olivier Pezenneau

Beaujolais blanc des pierres dorées 2020

AOP Beaujolais

0%

Un beaujolais blanc sans fioriture, dans la pureté du fruit !

Vif

L'accord parfait Sushi

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Ce Beaujolais blanc provient du sud du beaujolais "aux pays des pierres dorées" sur des sols argilo-calcaires qui conviennent parfaitement au chardonnay. Ainsi ce Beaujolais blanc, est plein de fraîcheur et de minéralité. Le fruité mielleux s'accorde à merveille avec la fraîcheur minérale. Un vin franc et droit, sans fioriture, juste de la passion et du terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Olivier Pezenneau

Un vigneron passionné dans le Beaujolais ! Ce domaine de 14 ha a été transmis de père en fils depuis quatre générations pour arrivé aux mains d'Olivier, qui fait bouger les choses ! En effet, depuis 10 ans le domaine est en pleine évolution: acquisition de nouvelles parcelles, nouveaux cépages ou encore transition vers le raisonné. Pour Olivier, travailler la terre est une passion, et ça se ressent pleinement dans ses cuvées !

Les autres vins du domaine
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé, boudin blanc grillé

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de haricot vert vinaigrette truffée, houmous

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et une brillance qui nous parle de fraîcheur

  • Nez Nez fin sur des notes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité à l'aération

  • Bouche Souple et vif à la fois en bouche avec une attaque mielleuse et fruitée et une finale plus acidulée et fraîche. Une impression de pureté ressort de la dégustation.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Beaujolais

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,67 €

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