5 sur 3 avis

Domaine Chardigny - Beaujolais Leynes 2021

Vin rouge - AOP Beaujolais - Beaujolais

Domaine Chardigny
Domaine Chardigny

Beaujolais

Un beaujolais de caractère pour accompagner votre pizza
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pizza au chorizo et fromages

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Leynes est le village le plus au nord du Beaujolais et le plus au sud de la Bourgogne. Cette cuvée issue de macération carbonique nous offre le fruité très attendu d'une telle vinification. Le vin est donc juteux et fruité à souhait sur une trame aromatique faîte de fruits noirs sauvages. A l'aération le terroir parle un peu plus avec une note de fumé minéral. Joli Beaujolais de caractère.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violines de vin très jeunes. Le dégradé est plus tendre sur une teinte pourpre. ŒIL

Nez fin, dominé par une trame aromatiques aux arômes de fruits rouges et noirs sauvages avec à l'aération une note de fumé minéral qui accentue le côté terroir. Nez

Souple , juteux et fruité, myrtille, fraise des bois, mais aussi violette. Les tanins sont croquants avec une impression de croquer du raisin rouge frais. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
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Nos idées de recettes

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.

Quiche aux cardes

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d'or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite Oui
Prix au litre 18,00 €
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Domaine Chardigny
Leynes , France
Situé sur la commune de Leynes entre le Mâconnais et le Beaujolais, le domaine Chardigny est tenu par 3 frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel. Encore une grande histoire de famille ! 20 hectares sont donc menés avec passion et respect de l'environnement. En effet, 2020 est une année charnière pour le domaine qui est, désormais, entièrement certifié en agriculture biologique. En savoir plus sur le domaine >
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