Vignobles Jacques Frelin - La Borda sans sulfites ajoutés 2021
Languedoc
Languedoc
L'expression la plus pure du Languedoc, sans sulfites !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de boeuf grillée sauce béarnaise
Vin à la robe intense sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé pourpre de vin primeur. Concentré en matière visuellement. ŒIL
Nez fin sur une palette flatteuse autour d'arômes de pivoine, de violette, puis de fruits noirs très mûrs, le soleil est là plus réglissé avec un peu d'aération. Nez
Souple, charnu, juteux, le vin offre la même trame qu'au nez, avec une finale sur des tanins de peaux de raisins croquants et cacaotés. Belle pureté. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d'agneau au romarin, lapin à la sarriette, abats
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge
Tomme de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
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Se connecter Créer un compteDepuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.
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