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Château de Marmorières

L'Homme Français 2018

Aop La Clape

Évaluation:
80% of 100

Un vin chic et élégant, à la française !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte marchand de vin

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un nouveau millésime de cette cuvée du Château de Marmorières, situé dans le Massif de la Clape. Soleil et influences marines nous offrent une partition complexe et suave. Syrah et grenache se complètent pour nous offrir un vin charnu, à la trame fruitée riche et aux senteurs marines et de garrigue. Complexe et toujours aussi élégant.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de Marmorières

Au cœur du Languedoc, le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXe siècle. Sept générations se sont succédées à la tête de l’une des plus importantes et anciennes propriétés de la Clape. Ce château comporte 120 hectares de vignes et 300 hectares de garrigues et de bois. Une partie des vignes est plantée en garrigues défrichées. Les autres sont en terrasses ou sur les coteaux. Ainsi, une grande variété de combinaisons entre les cépages et les sols est possible. 

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers

  • ic-fish

    Poisson Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec une brillance éclatante mise en valeur par des reflets violets. Début d'évolution visible sur le côté du verre.

  • Nez Nez fin, déclinant des arômes de cerise, de prune rouge, de fraises des bois et de framboise. Plus séveux sur des arômes de réglisse , de menthol et de cuir à l'aération.

  • Bouche Charnu sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec une structure fine et soyeuse finissant sur une flaveur de poivre gris.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Aop La Clape

  • Cépages : Grenache, syrah

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €

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