5 sur 1 avis

Domaine Jean Jacques Girard - Savigny-Lès-Beaune 2022

Vin rouge - AOP Savigny-lès-Beaune - Bourgogne

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Carpaccio de veau et truffes

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Avec ces 350 ha, l'appellation de Savigny-lès-Beaune rayonne en Côte de Beaune et en Bourgogne. Le Domaine Girard nous propose son millésime 2022 après 15 mois d'élevage en fût de chêne. Assez jeune, il offre des notes fruitées et un superbe équilibre. Vin très gourmand et juteux, une vraie pépite bourguignonne !

Robe rubis, reflets violines qui prouvent la jeunesse, brillant. Jolie couleur veloutée. ŒIL

Nez fin, notes de fruits rouges et griotte, notes florales pivoine et violette. Touche plus épicée à l'aération. Charmeur ! Nez

Bouche souple marquée par les fruits rouges, tanins tendres et enrobées. Excellent équilibre et finale longue et juteuse. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Côte de veau rôtie, bavette, caille au vin, côte de porc

Filet de sandre au jus de viande, encornet

Aubergines farcies, écrasé de pomme de terre à la truffe

Délice de Pommard, Citeaux, Comté, Brillat-Savarin

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Savigny-lès-Beaune
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 €
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Domaine Jean Jacques Girard
Savigny-lès-Beaune , France
Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes. En savoir plus sur le domaine >
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