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5 sur 1 avis

Domaine Jean Jacques Girard - Savigny-Lès-Beaune 2022

Vin rouge - AOP Savigny-lès-Beaune - Bourgogne

Domaine Jean Jacques Girard

Bourgogne

Un Savigny à déguster dès aujourd'hui !

25,00 € la bouteille

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Carpaccio de veau et truffes

L’équipe du Petit Ballon

Avec ces 350 ha, l'appellation de Savigny-lès-Beaune rayonne en Côte de Beaune et en Bourgogne. Le Domaine Girard nous propose son millésime 2022 après 15 mois d'élevage en fût de chêne. Assez jeune, il offre des notes fruitées et un superbe équilibre. Vin très gourmand et juteux, une vraie pépite bourguignonne !

Dégustation

Robe rubis, reflets violines qui prouvent la jeunesse, brillant. Jolie couleur veloutée. ŒIL

Nez fin, notes de fruits rouges et griotte, notes florales pivoine et violette. Touche plus épicée à l'aération. Charmeur ! Nez

Bouche souple marquée par les fruits rouges, tanins tendres et enrobées. Excellent équilibre et finale longue et juteuse. Bouche

17ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2026 Apogée

2032 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et viande rouge crue

Viande rouge crue accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et volaille grillée

Volaille grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Côte de veau rôtie, bavette, caille au vin, côte de porc

Filet de sandre au jus de viande, encornet

Aubergines farcies, écrasé de pomme de terre à la truffe

Délice de Pommard, Citeaux, Comté, Brillat-Savarin

Infos sur ce vin

Région Bourgogne

Pays France

Appellation AOP Savigny-lès-Beaune

Cépages Pinot noir

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 13,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 33,33 €

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Domaine Jean Jacques Girard

Savigny-lès-Beaune , France

Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes. En savoir plus sur le domaine >

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