Cave de Die Jaillance - Impériale
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une Clairette "die"-vine !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or gris sur des nuances paille et quelques reflets verts. Les bulles sont fines et lentes dans le verre, formant une mousse crémeuse. ŒIL
Nez de vin sec avec des arômes de noisette, d'angélique confite, de marmelade d'agrumes, de fleurs blanches et de miel d'acacia avec un peu d'aération. Très plaisant. Nez
Mielleuse en attaque avec des flaveurs de fruits blancs suivies de notes d'agrumes avec un côté bonbon des Vosges, miel résine, en finale. Les bulles sont fines et rafraichissent l'ensemble. Bouche
Viandes blanches et volailles sauce crème, canard aux pêches
Tronçon de turbot sauce hollandaise, terrine de poisson
Gratin d'agrumes, flan coco, risotto de fraises
Fromages de chèvre frais, Brie aux truffes
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