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  • Hautes-Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Rouge - 2023
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EMB 71061B - Hautes-Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2023

Rouge

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Bourgogne

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EMB 71061B
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un pinot noir gourmand !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Bavette aux échalotes, magret de canard, paupiette de veau

Poisson

Maquereau grillé

Légumes

Aubergine à la parmigiana

Fromage

Cantal, Saint-Nectaire

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe rubis, assez pâle, avec des nuances rosacées sur les bords du verre.

Nez

Nez fin, aux notes de fruits rouges, cerise, groseille. Gourmand.

Bouche

Bouche souple avec la même trame fruité qu'au nez, jolie acidité.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Poulet rôti
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Un Hautes-Côtes de Beaune à la jolie robe rubis assez tendre, au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et fruits à noyaux, puis en bouche se révèle une texture charnue contrebalancée par une belle acidité !
À déguster dès aujourd'hui !

EMB 71061B

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