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Château La Gorce - 2017
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Daube de lotte
Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis tournant au grenat de l'évolution. les reflets sont veloutés du violet, au mauve puis à l'orangé sur le bord du verre.
Nez assez complexe avec des notes de cuir, de chocolat, de pruneau, de confiture de cerise, de mûre et d'épices douces.
On retrouve les notes de confitures de fruits rouges que nous avions au nez sur une matière veloutée et fondue. Seuls les tanins offrent une finale réglissée et poivrée comme tout relief.
Château La Gorce
🇫🇷 Blaignan-Prignac, franceCréé durant les années 1820 et appartenant à la famille Martin depuis deux ans, le Château La Gorce a toujours fait partie des Crus bourgeois depuis le premier classement de 1932. Voici donc un traditionnel vignoble du Médoc que les propriétaires s'efforcent de moderniser au fur et à mesure notamment par la conversion en bio du domaine depuis le millésime 2019. Un château à l'évolution grandissante !
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