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Bosco Viticultori - Bosco Dei Cirmioli NM
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Filet de veau rôti, jeunes carottes glacées, sauce légère au citron
Gambas grillées, fenouil confit, émulsion au yuzu
Risotto crémeux aux petits pois, copeaux de parmesan, huile de basilic
Burrata crémeuse, tomates anciennes rôties, pesto de roquette
Fraises marinées, biscuit sablé, chantilly à la vanille
Passé ses nombreuses bulles, vous apprécierez une teinte jaune pâle avec de beaux reflets argentés et lumineux.
Gracieux, très spontané, parfumé comme nous l'aimons, le nez renferme de magnifiques parfums de poire fraiche, de miel et une touche agrumée. L'ensemble renferme du panache et de la vigueur.
Superbe texture en bouche qui se montre vive, effilée, soutenue par une effervescente dynamique, ample, crémeuse et tout en équilibre bien sûr. Fins arômes d'amande blanche et de pomelo. Finale salivante.
Bosco Viticultori
Passo Vecchio-Correr, ItalieBosco Viticultori, domaine italien de Salgareda, c'est l'expression même de l'Italie. Comme on le dit si bien là-bas : Nella botte piccola, c’è il vino buono ! Cet adage ne peut être que vrai quand on déguste les vins de ce domaine. Idéalement situé entre les collines de Trévise et la mer Adriatique, c'est notamment grâce à la Sérénissime République de Venise que l'on connaît aujourd'hui les Prosecco à l'international. Avec de tels produits, qu'une chose à dire : grazie mille.
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