Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or pâle sur des nuances argentées et vertes. Les bulles sont fines, nombreuses et forment une mousse crémeuse qui tient bien dans le verre.
Nez plein de fraîcheur sur des arômes de champignon frais, de pomme reinette, de poire, de fleurs blanches, fleurs d'orties et agrumes à l'aération.
En bouche, l'attaque est mielleuse, comme pour un extra dry, mais les bulles réveillent le côté mielleux du vin. La finale est plus citronnée.
Carpaccio de veau au basilic, poulet au citron, charcuteries italiennes.
Poissons grillés, couteaux en persillade, linguines aux palourdes, escargots au beurre d'ail, tarama.
Tomates et mozzarella.
Fromage de chèvre, Pecorino aux truffes d'Alba.
Bosco Viticultori
Bosco Viticultori, domaine italien de Salgareda, c'est l'expression même de l'Italie. Comme on le dit si bien là-bas : Nella botte piccola, c’è il vino buono ! Cet adage ne peut être que vrai quand on déguste les vins de ce domaine. Idéalement situé entre les collines de Trévise et la mer Adriatique, c'est notamment grâce à la Sérénissime République de Venise que l'on connaît aujourd'hui les Prosecco à l'international. Avec de tels produits, qu'une chose à dire : grazie mille.
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