Domaines Château de Jau

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, France

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.

Tous les vins du domaine Château de Jau

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    Château de Jau - Casa de Jau - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2022

    Casa de Jau 2022

    Château de Jau IGP Côtes Catalanes
    Blanc rond BIO
    En stock
    11,50 €
    11,50 € -
    Prix abonné 10,35 €
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    Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024

    J 2024

    Château de Jau AOP Côtes-du-Roussillon
    Blanc rond BIO
    En stock
    10,00 €
    10,00 € -
    Prix abonné 9,00 €
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    Château de Jau - Jaujau le Grand - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2022

    Jaujau le Grand 2022

    Château de Jau AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
    Rouge charnu
    En stock
    21,90 €
    21,90 € -
    Prix abonné 19,71 €
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    Château de Jau - Le Petit Jaujau 2022 - AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2022

    Le Petit Jaujau 2022

    Château de Jau AOP Côtes-du-Roussillon
    Rouge charnu Raisonné
    Épuisé
    7,65 €
    7,65 € - 10% 8,50 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique, Raisonnée

Appellation

IGP Côtes Catalanes AOP Côtes-du-Roussillon AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

Couleur des vins

Blanc Rouge

Château de Jau

La famille Dauré, c'est d'abord une histoire d'audace. Au cœur des Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est bien plus qu'un vignoble : c'est une institution qui a révolutionné l'œnotourisme français. C’est ici, dans les années 70, que les frères Jean et Bernard Dauré ont ouvert le tout premier restaurant vigneron de la région. Un coup de génie qui témoigne d'un esprit entrepreneur toujours prêt à surprendre.

Aujourd'hui, cette soif de créativité est plus vive que jamais, portée par la nouvelle génération. Le Château de Jau s’inscrit dans une démarche environnementale forte, s'épanouissant en Languedoc-Roussillon, près d’Estagel. Le domaine signe des cuvées qui respirent le terroir, notamment grâce à sa conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Ce changement profond insuffle une modernité vibrante aux vins, tout en respectant l'héritage d'une terre gorgée de soleil. C'est le parfait équilibre entre tradition familiale et vision d'avenir.