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Château Gachon - Cuvée Jean-Jules 2022
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Profil du vin
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
Robe rubis, intense, dégradé grenat sur les bords du verre. Ensemble brillant et matière veloutée et attrayante.
Nez fin, notes fruitées, cerise confiturée et pruneau. Trame épicée avec des arômes de vanille, cannelle, tabac blond et une pointe fumé. Complexe.
Bouche assez souple, qui révèle les mêmes fruits qu'au nez. Des tanins poudreux et réglissés viennent structurer le tout en finale.
Château Gachon
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