Cantonovo rouge 2020 2020
IGT PugliaRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grenadin de veau à la tomate, spaghettis bolognaise, cannellonis farcis, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, tranche de gigot poêlée
Filets de rouget en croûte d'olives noires, jus de veau, calamars à l'encre
Spaghettis all'arrabbiata, tian de légumes d'été
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun
Salade de fruits compotés, bavarois à l'ananas
Robe intense, rubis avec des reflets grenat signant l'évolution. Visuellement Velouté et dense.
Nez profond, fin et complexe, avec des arômes fruités de cerise, pruneau, myrtille, framboise, mais aussi de sauge, de cacao, et de fumée minérale.
Souple et suave à l'attaque avec une jolie trame fruitée, puis plus puissant, il dévoile des notes épicées et chocolatées pour finir avec des tanins croquants.
L’avis de l’équipe
Vini Coppi
Turi, ItalieLisia, Miriam et Doni, ces trois frères et sœurs italiens des Pouilles, perpétuent la passion familiale avec une touche moderne. Le Domaine Vini Coppi célèbre l'esprit italien de partage et de convivialité. Leurs vins capturent la générosité de leur région, parfaits pour accompagner un repas copieux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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