Vignobles Bouillac - Clos du Loup 2015
AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe grenat assez soutenue sur des reflets légèrement orangés. Le vin semble être arrivé à son apogée. La matière est riche dans le verre.
Le nez est à la fois fin et volupté. Les arômes de freesia, de rose, de poivre, de cuir, de chocolat, de cerise, de pruneau et de truffes sont tous en harmonie. Vous avez dit complexe !
La matière est charnue, velouté, suave autour de flaveurs de fruits et d'épices. Les tanins sont poudreux et poivrés. Il s'apportent du relief à la finale. A déguster dès aujourd'hui.
Rôti de b?"uf et jus réduit, gigot d'agneau, carré d'agneau sarladaise, veau aux olives noires, confit de canard
Gratin de tomate et de courgettes, moussaka de légumes
Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux
Vignobles Bouillac
🇫🇷 Reignac, franceLorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !
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