La Matine 2023
AOP Côtes-du-Roussillon-VillagesRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats, gibier
Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron, cabillaud rôti et chorizo
Capaccio de légumes, curry d'aubergine
Livarot, Saint-Félicien, Tomme de montagne, Brocciu
Robe rubis, reflets violines avec une bonne intensité.
Nez fin, fruits rouges mûrs, chocolaté, fumées, à l'aération, on perçoit des notes poivrées et florales.
Bouche souple, marquée par les fruits rouges, charnue, suave, équilibré, finale marquée par des tanins enrobés et réglissés.
L’avis de l’équipe
Domaine Singla
🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, franceL'histoire des Singla, famille incontournable du Languedoc-Roussillon, s'étend de l'Afrique à l'Espagne. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla honore cet héritage à Rivesaltes. Il cultive ses 50 hectares avec un profond respect pour la nature, sous les rayons du soleil méditerranéen. Ce Domaine élabore des vins qui reflètent la passion et la tradition d'un terroir d'exception.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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