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Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune 2023
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Profil du vin
Bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huîtres, planche de charcuteries
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes du soleil, omelette
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Jolie robe rubis, assez tendre avec des nuances rosacées sur les bords du verre. Ensemble léger
Nez fin avec de jolies notes fruitées, griotte, groseille et framboise. Une pointe florale à l'aération.
Bouche souple, assez légère et tendre. Marquée par les fruits rouges, finale avec des tanins fins et réglissés.
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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