Château de Saurs - Petit Coquin de Saurs NM
Rouge
IGP Côtes du Tarn
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Situé au coeur du Vignoble Gaillacois, à quelques kilomètres de Gaillac, au nord-est de Toulouse et à l'ouest d'Albi, le Château de Saurs est entouré de ses 40 hectares de vignes et domine magnifiquement du haut de ses coteaux la rive droite du Tarn. Dans cette cuvée 2019 mais non millésimée sur l'étiquette, on retrouve les cépages typiques du coin avec des fruits noirs qui dominent et une trame tannique serrée qui apporte de relief.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violines de jeunesse. La concentration est moyenne dans le verre.
Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles, cramberries mais aussi par une note plus fraîche de réglisse.
Souple dominée par des flaveurs de fruits, les mêmes qu'au nez. Le côté juteux et gourmand du vin, est relevé par des tanins de peaux de raisins serrés et croquants.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin
Pavé de thon poêlé sauce au vin rouge
Endives à la béchamel, tomates farcies aux légumes
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire
Château de Saurs
🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, franceC'est sur la rive droite du Tarn, à quelques kilomètres de Gaillac que l'on retrouve ce somptueux Château. S'inspirant de l'architecture palladienne mais aussi des villas vénitiennes, le paysage vaut le détour. Ici se conjugue savoir-faire ancestral, passion et technologie de pointe pour élaborer des vins élégants et purs. Depuis plus de 10 ans, ils pratiquent l'agriculture biologique pour respecter au mieux cet environnement privilégié. A découvrir sans plus tarder.
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