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Domaine Modat

Le Petit ModAt'mour 2017

AOP Côtes-du-Roussillon_

Évaluation:
85% of 100
bio

Plus qu'un vin, un poème fruité !

Robuste

L'accord parfait Canard aux cerises

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Au Domaine Modat, on parle facilement de poésie. Donc "Le petit Modat'mour" cela allait de soi. Donc, je vais vous parler de tendresse, de fruité, de gourmandise avant tout. Mais la passion, c'est aussi de la puissance, de la complexité. Cette cuvée signe la générosité du grenache, la fraicheur de la syrah et le caractère bien trempé du carignan. Un petit mot qui a atteint mes papilles sans soucis.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Modat

Sur un domaine entre 300 et 400 m d'altitude dans la vallée d'Agly à Cassagnes, le vignoble modat ne cesse d'évoluer. En agriculture biologique certifié depuis 2014, en biodynamie sur 25 hectares depuis 2015, ce domaine se soucie de la biodiversité et de la qualité de leurs sols. Quentin et ses deux fils sont à l'instar de vins fins et délicats produit sur un terroir unique.

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, canard rôti

  • ic-cheese

    Fromage Fromage à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisse.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon sauce au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d'aubergine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle robe rubis aux nuances violettes et pourpres. L'aspect est puissant dans le verre visuellement.

  • Nez Nez de fruits mûrs, cerise, prune, cassis, mure et de thé noir, d'épices, de réglisse, de poivre.

  • Bouche Suave et long en bouche avec une trame aromatique similaire à celle du nez. Finale sur la puissance.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon_

  • Cépages : Carignan, Grenache, Syrah

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 14,53 €)

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