Domaine du Boiron - Brulhois 2021
Vin rouge - AOP Brulhois - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un vin qu'on aime à mourir !
Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec le dégradé pourpre de sa naissance. Jeune visuellement et concentré dans le verre. ŒIL
Nez fin déclinant des arômes de violette, de réglisse, de raisins frais, de fruits noirs et de poivre. Un vin gourmand olfactivement avec en fond une certaine puissance. Nez
Souple sur des flaveurs de fruits noirs mûrs, relevé par des notes de prunelle, de réglisse et des tanins croquants. Bonne longueur en bouche pour une finale tout en élégance. Bouche
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche, calamars au vin rouge
Curry de légumes, pommes sarladaises
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
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