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A sec (stock épuisé)

Château Suau

Semper Viva sans soufre 2017

AOP Côtes de Bordeaux

Évaluation:
73% of 100
bio

Beaucoup de fruit et beaucoup de pureté à la clef !

Charnu

L'accord parfait Saucisse de Toulouse aux lentilles.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Voici le Suau sans soufre, donc un vin vivant. Surtout un vin charmeur à la palette fruitée et charnue, aux fruits croquants, aux notes florales et à la pureté qui met vraiment en avant le cépage merlot majoritaire dans cette cuvée. Un vin moderne que vous pourrez apprécier dès aujourd’hui sur son fruité éclatant. Il coule en bouche comme du velours.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Suau

Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16/17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Pavé de saumon poêlé sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Endives au jambon, tomates farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est éclatante sur une teinte pourpre et carmin de belle intensité. Le vin est concentré.

  • Nez Au nez, le vin exprime une belle palette fruitée et florale, lilas, violette, mûre, cerise, framboise.

  • Bouche On retrouve avec délectation la trame fruitée, gourmande, charnue et mâchue sur des tanins croquants.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Côtes de Bordeaux

  • Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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