5 sur 2 avis

Alta Alella - Bruant 2020

Vin blanc - DO Cava - Espagne

Alta Alella
Alta Alella

Espagne

Un cava sans soufre tout en finesse
18,00 € la bouteille
-10% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tapas

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici un joli Cava issu du cépage traditionnel Xarel'lo ou Pansa Blanca et élaboré en méthode traditionnelle. Il est bio et sans soufre d'où son côté naturel. Un vin sur la finesse aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche pour le côté encore plus frais. L'apéritif idéal !

Vin à la robe or assez soutenu avec des nuances cristallines et argentées. Les bulles sont fines et montent lentement dans le verre. ŒIL

Le nez est fin et vif, sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche à l'aération. Un vin fringant en apparence. Nez

Souple en attaque vite relevé par les bulles fines et incisives sur des flaveurs fruitées et mentholées. Un vin effervescent désaltérant. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Charcuteries, jambon cru, terrine de lapin à l'estragon, canapés mousse de foie

Poissons crus, grillés et frits, salade de fruits de mer, calamars frits sauce tartare

Tempura de légumes, crudités

Chèvre frais, dès de Mimolette, fromages frais aux herbes

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Cava
Cépages Pansa Blanca (Xarel'lo)
Type de culture Faible en sulfites, Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Non
Prix au litre 24,00 €
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Alta Alella
Alella , Spain

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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