La cuvée Hugues de Coulmet Blanc de blancs est un de nos plus grand succès en Champagne. Voici donc la version 100% Grand Cru Mesnil sur Oger, le nec plus ultra en ce qui concerne le chardonnay. La version Extra Brut met en avant le terroir et la pureté du cépage. Ma préférée sans aucun doute, bien que j'aime tout chez Moncuit. Finesse, délicatesse, féminité, dentelle tout est là !
Implanté depuis plus d’un siècle au Mesnil-sur-oger, au cœur de la Côte des Blancs, la famille Pierre Moncuit pérennise au fil des générations son engagement : élaborer des Champagnes de qualité, dignes de l’appellation Grand Cru Blanc de Blancs, dans le plus grand respect de la tradition Champenoise.
Viande Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé.
Fromage Fromages de chèvre sec et demi-sec, Chaource.
Poisson Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.
Légumes Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Or pâle sur des reflets brillant aux nuances argentées. les bulles sont très fines et crémeuses.
Nez Nez fin sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, aubépine, de craie, de menthe blanche.
Bouche Tout en dentelle, sur des bulles fines, désaltérantes, sur un bel équilibre et une finale fruitée.
Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Chardonnay
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 33,33 €
(Abonnés: 33,33 €)
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