Champagne Lhotte - Extra Brut
France
Champagne
Des bulles fines et désaltérantes à partager au quotidien ou pour une grande occasion
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Turbot poché sauce hollandaise, gratin d'asperges blanches
Vin à la robe or soutenue sur des reflets ambre clair aux reflets argentés. Les bulles sont très fines et montent lentement dans le verre, dénonçant une jolie concentration. ŒIL
Le nez est fin offrant des arômes de mirabelle, de pêche, de beurre frais, de brioche et de fleurs blanches mellifères comme l'aubépine. Nez
L'attaque est fruitée et mielleuse, réveillée par des bulles fines et crémeuses, qui offre un côté désaltérant à la vinosité ambiante. L'ensemble est équilibré. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.
Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste.
Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan.
Chaource, Brie, chèvre
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