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Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2007
Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2007
Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2007
Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2007

Vignobles Brumont

Vieilles Vignes 2007

Le temps rend ce vin complexe et harmonieux

Rétro

L'accord parfait Magret de card farci au foie gras façon Rossini

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

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L'avis de l'expert

Le temps rend ce vin complexe et harmonieux

Quelle bonheur pour Alain Brumont de posséder Montus et Bouscassé. Le premier est le plus connu mais lorsqu'on déguste le Bouscassé 2007 Vielles Vignes , le niveau est strictement le même. Le tannat révèle ainsi un potentiel et une complexité incroyables. L'âge des vignes va de 20 à 100 ans. J'ai été bluffé par la qualité du vin. Un nectar, harmonieux, velouté et d'une longueur surprenante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vignobles Brumont

Derrière tout grand domaine se cache un grand homme (ou une femme !). Alain Brumont en est le parfait exemple. Élu premier vinificateur français et mondial parmi les dix plus grands vins mondiaux, c’est d’une main de maître qu’Alain travaille ses quatre domaines gascons. Il se veut créateur de goûts avant d’être un grand vinificateur. En tout cas, avec un CV pareil, nous ne pouvons que lui faire confiance pour nous surprendre !

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Daube de boeuf, civet de lapin, fricassée de rognons et de ris de veaux, côte de beouf et sauce aux cèpes

  • ic-cheese

    Fromage Vieux Cantal, Livarot, Vieux Lille, Maroilles, Epoisses, Bleu des Causses

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe noire aux nuances grenat allant vers l'orangé de l'évolution sur le côté du verre.

  • Nez Au nez le vin est racé et complexe sur des arômes de confitures de fruits nois, d'épices, de cuir, d'épices et de truffe.

  • Bouche Souple et fondu en bouche, le vin offre une texture fruitée et une structure épicée, réglissée. Très long

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation :

  • Cépages : Tannat, cabernet franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 38,67 €
    (Abonnés: 38,67 €)

Apogée 2019
Garde 2024
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Les avis
5/5

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  • Maximestarstarstarstarstar
    5 novembre 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    26 octobre 2018

     

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