5 sur 1 avis

Alphonse Mellot - La demoiselle 2021

Vin blanc - AOP Sancerre - Vallée de la Loire

Alphonse Mellot
Alphonse Mellot

Vallée de la Loire

La puissance et la finesse des vieilles vignes de Sauvignon !
38,00 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Barbecue de saumon mariné

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L’équipe du Petit Ballon
Le domaine Mellot, fort d'une histoire vigneronne vieille de plus de 500 ans, perpétue la tradition familiale avec brio. Leur Sancerre est un véritable bijou à la robe or pâle, illuminée de reflets argentés, évoquant la fraîcheur et la vivacité. En bouche, la puissance et la finesse des vieilles vignes de Sauvignon s'expriment pleinement, laissant place à des notes de fleur de sureau, d'ananas et de poire. Un véritable délice à savourer sans hésiter, aussi irrésistible dans sa jeunesse que prometteur pour une belle évolution en cave.

Robe or pâle aux reflets argentés, évoquant fraîcheur et vivacité. ŒIL

Dominé par une minéralité présente, il révèle progressivement des notes de fleurs, de fumé et d'agrumes. Nez

Fraîche, ample et onctueuse, avec des flaveurs de reine-claude, de pamplemousse, et une touche minérale en fin de dégustation. Une subtile note boisée vient compléter la bouche. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Côtelettes d'agneau grillées à la provençale, tournedos de b?"uf sauce au poivre, cuisses de canard confites

Homard grillé au beurre à l'ail, tartare de thon aux agrumes, salade de poulpe aux olives.

Poêlée d'asperges vertes à l'huile d'olive, gratin de courgettes au parmesan, épinards à la crème, ratatouille provençale.

Fromages affinés tels que Camembert, Roquefort, Comté vieux, et Pecorino.

Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Sauvignon
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 50,67 €
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Alphonse Mellot
Sancerre , France

La famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !

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