Alphonse Mellot - La demoiselle 2021
Vin blanc - AOP Sancerre - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Le domaine Mellot, fort d'une histoire vigneronne vieille de plus de 500 ans, perpétue la tradition familiale avec brio. Leur Sancerre est un véritable bijou à la robe or pâle, illuminée de reflets argentés, évoquant la fraîcheur et la vivacité. En bouche, la puissance et la finesse des vieilles vignes de Sauvignon s'expriment pleinement, laissant place à des notes de fleur de sureau, d'ananas et de poire. Un véritable délice à savourer sans hésiter, aussi irrésistible dans sa jeunesse que prometteur pour une belle évolution en cave.
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Notre accord parfait : Barbecue de saumon mariné
Robe or pâle aux reflets argentés, évoquant fraîcheur et vivacité. ŒIL
Dominé par une minéralité présente, il révèle progressivement des notes de fleurs, de fumé et d'agrumes. Nez
Fraîche, ample et onctueuse, avec des flaveurs de reine-claude, de pamplemousse, et une touche minérale en fin de dégustation. Une subtile note boisée vient compléter la bouche. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Côtelettes d'agneau grillées à la provençale, tournedos de b?"uf sauce au poivre, cuisses de canard confites
Homard grillé au beurre à l'ail, tartare de thon aux agrumes, salade de poulpe aux olives.
Poêlée d'asperges vertes à l'huile d'olive, gratin de courgettes au parmesan, épinards à la crème, ratatouille provençale.
Fromages affinés tels que Camembert, Roquefort, Comté vieux, et Pecorino.
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Se connecter Créer un compteLa famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !
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