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Domaine Jean Jacques Girard - Pommard Vieilles Vignes 2022

Vin rouge - AOP Pommard - Bourgogne

Domaine Jean Jacques Girard

Bourgogne

39,00 € la bouteille

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Fumé

Notre accord parfait : Oeufs en Meurette sauce bourguignon

L’équipe du Petit Ballon

Un Pommard élégant et velouté. On retrouve l'excellence bourguignonne avec un vin fin, issu de vignes de 70 ans sur une parcelle idéalement exposée au Sud-Est sur un sol argilo-calacaire. Son profil est parfaitement équilibré entre structure légèrement boisée par 12 mois d'élevage en futs et une puissance aromatique fruitée.

Dégustation

Robe rubis, reflet violine. Brillant et lumineux, assez jeune. Assez bonne concentration de couleur. ŒIL

Nez fin, notes de fruits rouges et griotte, gourmand avec une touche d'épices et fumé à l'aération. Élégant ! Nez

Bouche souple, assez concentrée avec des arômes de fruits rouges mûrs. Assez puissante tout en étant généreuse ! Bouche

16ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2026 Apogée

2032 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et viande rouge crue

Viande rouge crue accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et volaille grillée

Volaille grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Civet de lapin, gibiers, coq au vin, fondue bourguignonne, perdreaux aux cèpes

Thon en papillote au vin rouge

Salade truffes et de pomme de terre

Epoisses, Brillat-Savarin affiné, Délice de Pommard

Infos sur ce vin

Région Bourgogne

Pays France

Appellation AOP Pommard

Cépages Pinot noir

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 13,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 52,00 €

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Domaine Jean Jacques Girard

Savigny-lès-Beaune , France

Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes. En savoir plus sur le domaine >

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