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Finca Sobreño

Sobreño 2017

Toro (Espagne)

Évaluation:
71% of 100

Il vous suffira d’une gorgée pour voyager en Espagne

Canaille

L'accord parfait Travers de porc au caramel.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Il vous suffira d’une gorgée pour voyager en Espagne

Je suis heureux de retrouver cette cuvée que j’avais sélectionnée dans une première vie. J’avais adoré la qualité gustative de ce vin. Pas de surprise avec le 2017, le vin est toujours au même niveau de qualité avec peut-être une trame plus raffinée. Le Tinta de Toro, autrement appelé tempranillo, offre un vin intense, fruité, floral, à la finale poivrée et réglissée. Un beau vin à découvrir !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Finca Sobreño

Passionnés par le potentiel viticole espagnol et après avoir visité différentes régions viticoles dans le pays, Roberto San Ildefonso et son frère Javier sont arrivés à Toro. Récemment, la fille de Roberto, Paloma, s’est également jointe à la famille San Ildefonso. Ensemble, ils travaillent avec conviction pour offrir à leurs clients des vins élégants et avec une forte identité. La bodega Finca Sobreño s’étend sur 80 hectares de vignes, dont plus de la moitié ont plus de 35 ans.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis.

  • ic-cheese

    Fromage Cantal, tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.

  • ic-fish

    Poisson Pizza aux calamars.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes, pissaladière.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes et un début d’évolution apparent.

  • Nez Le nez est fin, sur des arômes de caramel, de fruits rouges, d’épices, de fumé, de figue à l’aération.

  • Bouche En bouche, le vin offre une matière suave, veloutée, aux flaveurs acidulées et à la finale réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : Toro (Espagne)

  • Cépages : Tinta de Toro (Tempranillo)

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €

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