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Clos le Joncal - Nuit Blanche 2023

Vin blanc - AOP Bergerac - Sud-Ouest

 Clos le Joncal
Clos le Joncal

Sud-Ouest

Un Bergerac délicat et fruité !
11,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral

Notre accord parfait : Dos de cabillaud au lard fumé

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L’équipe du Petit Ballon
Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches ! Avec son assemblage de 60 % de Sauvignon, 30 % de Sémillon et 10 % de Muscadelle, le résultat est un vin délicat, mielleux en attaque et relevé par des arômes fruités, floraux et zestés. Un blanc fin qui a tout pour plaire, à déguster frais et sans trop tarder autour d'un poisson grillé.

Robe or, soutenue, reflets cristallins, brillance argentée. Matière légère, visuellement frais. ŒIL

Nez fin, notes fruitées, pêches blanches, poire, puis notes de fleurs blanches. Des arômes d'agrumes viennent à l'aération avec une pointe de minéralité. Nez

Bouche souple et mielleuse en attaque, relevée par des notes de fruits blancs et une trame fraîche et acidulée aux notes agrumées. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau, boudin blanc, charcuterie

Saumon fumé, Crabe, bouchées à la reine aux fruits de mer

Tarte tatin d'endives, tartine de chèvre miel, risotto aux poireaux

Halloumi, chèvre frais, Cantal, Saint-Félicien

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 €
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Clos le Joncal
Le Clos du Joncal est avant tout une histoire de renaissance familiale. Reçu en héritage en 1995 par Roland et Joëlle Tatard, cette vieille propriété viticole de Bergerac ne tarde pas à reprendre des couleurs. Pourtant, rien ne présageait que l'ancien pilote de chasse allait s'atteler à la tâche avec tant de succès. Un chai est recrée, les vignobles convertis à l'agriculture biologique et l'agroforesterie entre dans la vie de la propriété. Depuis 2019, la relève est assurée avec Romaric, leur fils. En savoir plus sur le domaine >
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