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Clos le Joncal - Nuit Blanche 2023

Vin blanc - AOP Bergerac - Sud-Ouest

Clos le Joncal

Sud-Ouest

Un Bergerac délicat et fruité !

11,31 € 11,90 € la bouteille

-5%

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral

Notre accord parfait : Dos de cabillaud au lard fumé

L’équipe du Petit Ballon

Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches ! Avec son assemblage de 60 % de Sauvignon, 30 % de Sémillon et 10 % de Muscadelle, le résultat est un vin délicat, mielleux en attaque et relevé par des arômes fruités, floraux et zestés. Un blanc fin qui a tout pour plaire, à déguster frais et sans trop tarder autour d'un poisson grillé.

Dégustation

Robe or, soutenue, reflets cristallins, brillance argentée. Matière légère, visuellement frais. ŒIL

Nez fin, notes fruitées, pêches blanches, poire, puis notes de fleurs blanches. Des arômes d'agrumes viennent à l'aération avec une pointe de minéralité. Nez

Bouche souple et mielleuse en attaque, relevée par des notes de fruits blancs et une trame fraîche et acidulée aux notes agrumées. Bouche

10ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2025 Apogée

2029 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants

Légumes grillés accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et poisson cru

Poisson cru accord vin et poisson grillé

Poisson grillé accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Carpaccio de veau, boudin blanc, charcuterie

Saumon fumé, Crabe, bouchées à la reine aux fruits de mer

Tarte tatin d'endives, tartine de chèvre miel, risotto aux poireaux

Halloumi, chèvre frais, Cantal, Saint-Félicien

Infos sur ce vin

Région Sud-Ouest

Pays France

Appellation AOP Bergerac

Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 13%

Sulfite Oui

Prix au litre 15,87 €

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Clos le Joncal

Le Clos du Joncal est avant tout une histoire de renaissance familiale. Reçu en héritage en 1995 par Roland et Joëlle Tatard, cette vieille propriété viticole de Bergerac ne tarde pas à reprendre des couleurs. Pourtant, rien ne présageait que l'ancien pilote de chasse allait s'atteler à la tâche avec tant de succès. Un chai est recrée, les vignobles convertis à l'agriculture biologique et l'agroforesterie entre dans la vie de la propriété. Depuis 2019, la relève est assurée avec Romaric, leur fils. En savoir plus sur le domaine >

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