4.1 sur 29 avis

Domaine des trois filles - Le Vin du Fils 2008

AOP Corbières

Domaine des trois filles

Domaine des trois filles

Languedoc

Un fier représentant des Corbières !
25,90 €
Prix abonnés 22,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique

Son accord parfait : Poulet aux champignons des bois.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Ce vin sent la franchise, le terroir et la passion

Cette cuvée est avant tout le souvenir de mon ami Jacques Mélac, qui tenait un bistrot à vins à Paris, comme moi à l’époque. Un personnage ! Qui aime l’humanité autant que les vins. Ce vin sent la franchise, le respect, le terroir et la passion. Passion que l’on retrouve dans cette cuvée issue de l’assemblage de grenache, syrah et carignan : la générosité, la finesse et le côté canaille, avec beaucoup de complexité et de sincérité. Tout Jacques Mélac !

Vin à la robe grenat très foncée presque noire, avec des nuances allant du rose à l’orangé sur le côté du verre. Belle couleur. ŒIL

Au nez, la trame est complexe, alliant harmonieusement notes de fruits noirs et rouges confits, pierre à fusil, chocolat, cuir, épices orientales, fumé. Nez

Souple et velouté en attaque, le vin offre une matière charnue en équilibre avec une structure fraîche marquée par une finale épicée aux flaveurs de tabac et de fumé. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties ou en sauce, navarin d’agneau.

Chou farci.

Fromages de brebis, Saint-Nectaire, Salers.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Corbières
Cépages Grenache, syrah, carignan.
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 34,53 € (Abonnés: 30,53 €)
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Domaine des trois filles

L’œil vif, le sourire espiègle, la moustache alerte, il est impossible de ne pas tomber sous le charme de Jacques Mélac. L’heureux propriétaire du Domaine des Trois Filles a abandonné son bistrot parisien (vainqueur de la coupe du meilleur pot en 1981) pour venir tenter l’aventure dans les vignes. Accompagné de son ami Jean-Noël Bousquet, Jacques s’installe dans les Corbières. Cet amoureux des vins de sa région est aujourd’hui, grâce à ses nectars fins et élégants, l’un des plus grands ambassadeurs des vins du Languedoc. Chapeau l'artiste !

Domaine des trois filles
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