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Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles 2015

Château Hostens-Picant

Cuvée des Demoiselles 2015

Généreux

L'accord parfait Coquille Saint-Jacques à la crème de Parmesan.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Ce 2015 est plein de charme et de classe. Au delà des cépages bordelais classiques, on a un élevage maîtrisé qui laisse la part belle à ce terroir trop méconnu. Si je dis à chaque fois que nous sommes dans un style de cru de Pessac-Léogan, c'est tout simplement parce que le vin est travaillé dans ce sens. Cette jolie propriété a de l'élégance et du caractère comme ses propriétaires dont je connaît les vins depuis des lustres et dont j'ai pu suivre la montée constante en qualité. Ce plaisir racé et voluptueux, je tiens à la partager avec vous. Régalez vous avec ce 2015 !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Hostens-Picant

Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur !

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Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Volaille pochée sauce crémée, ris de veau aux morilles, blanquette de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Abondance, Beaufort, Tomme d'Echourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Bar à la crème de fenouil, cuisse de grenouilles, civet blanc de lotte, gratin de fruits de mer, Saint-Jacques en papillote.

  • ic-vegetable

    Légumes Endive aux jambon.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un jaune or assez soutenue avec des nuances argentées et une brillance qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Au nez, les notes briochées de l'élevage s'associent avec les arômes frais des agrumes, des fleurs blanches, du miel et de la vanille.

  • Bouche En bouche, le vin est suave, fin et élégant. Sa jeunesse marque une trame fruitée impétueuse et désaltérante appuyée par les flaveurs briochées et vanillées de l'élevage.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Sainte-Foy Bordeaux

  • Cépages : Sauvignon, sémillon, muscadelle.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 23,87 €)

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Les avis
4,15/5

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star259 notes

comment7 avis

  • Loicstarstarstarstarstar
    31 octobre 2020

     

  • Thomasstarstarstarstarstar
    19 octobre 2020

     

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    16 mai 2019

    Très bon vin, que nous avons pris sur des papillotes. Il y a avait un très bon mariage entre ses épices, le poisson et les câpres.
     

  • Cédricstarstarstarstar_borderstar_border
    26 mars 2019

     

  • Martinstarstarstarstar_borderstar_border
    18 janvier 2019

    Un bon vin mais il faut savoir l'apprécier. Attention avec quoi on le voit : idéal pour les poissons en sauce ou à base de crème  

  • Alinestarstarstarstarstar_border
    28 décembre 2018

     

  • Lionelstarstarstarstar_borderstar_border
    10 novembre 2018

    Arme d'agrume superbe en entame mais qui hélas n'évolue pas et devient lassant. 

  • Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    26 octobre 2018

     

  • Arnaudstarstarstarstarstar
    15 octobre 2018

    Excellent, je recommande vivement ! Fabuleux mariage avec les coquilles saint Jacques :)
     

  • Josephstarstarstarstarstar_border
    8 octobre 2018

    Un beau vin, mais un poil décevant au vu du prix. Heureusement que c'est un "cadeau" du Petit Ballon 

  • Nicolasstarstarstarstar_borderstar_border
    5 octobre 2018

     

  • Jessicastarstarstarstarstar
    30 septembre 2018

    Un excellent vin! Des arômes bien présents et un certain "claquant" en bouche. 

  • Sylvainstarstarstarstarstar_border
    17 septembre 2018

    Quel régal ! Un vin plein de gourmandise. Le nez donne aussitôt envie de se plonger dedans, et quelle jolie découverte.  

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    16 septembre 2018

     

  • Sebastienstarstarstarstarstar_border
    7 septembre 2018

     

  • Olivierstarstarstarstarstar
    2 septembre 2018

     

  • Cyrilstarstarstarstarstar_border
    27 août 2018

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    27 août 2018

     

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    26 août 2018

     

  • Xavierstarstarstarstarstar
    25 août 2018

     

  • DANIELstarstarstarstarstar_border
    25 août 2018

     

  • Julien Bstarstarstarstar_borderstar_border
    12 août 2018

     

  • Carine Vstarstarstarstar_borderstar_border
    5 août 2018

     

  • Thomas Astarstarstarstarstar_border
    3 août 2018

     

  • David Pstarstarstarstarstar_border
    1 août 2018

     

  • Joelle Dstarstarstarstarstar
    29 juillet 2018

     

  • Eric Hstarstarstarstarstar_border
    28 juillet 2018

     

  • Arnaud Gstarstarstarstar_borderstar_border
    12 juillet 2018

     

  • philippe Pstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juillet 2018

     

  • Marc Pstarstarstarstarstar_border
    8 juillet 2018

     

  • SOPHIE Bstarstarstarstarstar
    2 juillet 2018

     

  • Christophe Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 juillet 2018

     

  • Pascal Mstarstarstarstarstar
    29 juin 2018

     

  • Eric Bstarstarstarstarstar
    28 juin 2018

     

  • Louise Pstarstarstarstarstar
    27 juin 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    27 juin 2018

     

  • Marie-Pierre Rstarstarstarstar_borderstar_border
    17 juin 2018

     

  • jean-fabien Hstarstarstarstarstar
    15 juin 2018

     

  • David Gstarstarstarstarstar
    15 juin 2018

     

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    14 juin 2018

     

  • Emmanuel Pstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    13 juin 2018

     

  • jean marie Hstarstarstarstarstar
    12 juin 2018

     

  • CYPRIEN Dstarstarstarstarstar_border
    10 juin 2018

     

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    10 juin 2018

     

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    14 avril 2018

     

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    16 mars 2018

     

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    12 mars 2018

     

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  • Clément Cstarstarstarstarstar_border
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    27 janvier 2018

     

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  • Pierre Lstarstarstarstarstar_border
    26 janvier 2018

     

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  • Guillaume Astarstarstarstarstar_border
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    5 septembre 2017

     

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    30 août 2017

     

  • Lucas Pstarstarstarstarstar
    27 août 2017

     

  • Xavier Bstarstarstarstarstar
    15 août 2017

     

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    15 août 2017

     

  • Jean-Marc Cstarstarstarstarstar
    3 août 2017

     

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    1 août 2017

     

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    9 juillet 2017

     

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