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Château Les Tours de Peyrat - Les Demoiselles 2021

Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux

Le Bordeaux Bio de vos Barbecues
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité

Notre accord parfait : Epaule d'agneau aux épices marocaines

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Château Les Tours de Peyrat nous enchante avec Les Demoiselles 2021, un vin captivant d'une finesse et d'un équilibre très bien maîtrisé. Sa robe rouge profonde attire l'attention, tandis que les arômes envoûtants de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de fleurs, de vanille et de cannelle se mêlent délicatement. En bouche, sa fraîcheur, ses tanins soyeux et ses saveurs juteuses de fruits rouges créent une expérience gustative des plus agréables. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés. Une dégustation qui transporte au coeur de l'expression du terroir du Château Les Tours de Peyrat.

Une robe rubis avec une bonne intensité. On observe un début d'évolution sur le côté du verre avec quelques reflets qui tirent vers le grenat. Belle brillance ŒIL

Le nez de ce vin est fin, légèrement toasté et offre des arômes subtils de café, de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de notes florales, de vanille et de cannelle. Nez

En bouche, ce vin se révèle souple et fruité, offrant une texture crémeuse qui caresse le palais. Progressivement, une structure fraîche se dévoile, apportant des notes mentholées et de réglisse. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
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2026 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Côte de boeuf grillé, brochettes de canard, pigeon rôti, agneau, cuisse de poulet marinée

Raviolis de langoustine, cabillaud rôti au four, truite aux amandes

Tarte à l'oignon et fromage de chèvre, Gnocchis à la truffe

Gouda vieilli, Tomme de Savoie, Pecorino

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Cépages Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Merlot
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Château Les Tours de Peyrat
Cars , France

Cela fait 4 générations que ce vignoble de Saint Paul de Blaye appartient à la même famille et est aujourd'hui conduit par Christelle, une femme de caractère qui a décidé à l'âge de 27 de quitter son statut de salarié pour honorer ce patrimoine familial. Depuis plus de 20 ans, elle a amené un élan de modernité sur la propriété, en y apportant de nouvelles techniques afin de parfaire la qualité du vin.

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