4 sur 1 avis

Vignobles Orliac - Cartes Postales Pic Saint-Loup 2019

Vin rouge - AOP Pic Saint-Loup - Languedoc

Vignobles Orliac
Vignobles Orliac

Languedoc

Un rouge juteux et ensoleillé, qui ramène en vacances !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée et fricassée de cèpes .

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans la série Cartes Postales, je demande le Pic Saint-Loup. Un vin vinifié par Jean Orliac du Domaine de l'Hortus, c'est vous dire. Un vin issu de l'assemblage de syrah en majorité, qui nous offre une matière riche, juteuse , fruitée. Le vin est parfaitement équilibré avec une structure épicées et réglissées. A boire jeune ou à garder.

La robe est rubis sur des reflets violines avec juste un début d'évolution apparent sur le côté du verre. ŒIL

Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de cerise, de prune avec une trame plus fraîche à l'aération, caradamome et réglisse en appui. Nez

Souple, rond et charnu sur une trame avant tout fruitée, fruits noirs et fruits à noyaux surtout. Le vin est structuré en finale avec des tanins poivrés et réglissés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de boeuf aux carottes, rognons à la moutarde

Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Pic Saint-Loup
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,33 €
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Vignobles Orliac
Valflaunès , France

Tout commence avec Jean Orliac, qui, tombant amoureux des falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, investit dans les années 70 dans de petits domaines. Dans les années 2000, Jean est vite rejoint par ses enfants : François, Marie, Yves et Martin pour créer un négoce local à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. C'est donc au coeur du Pic Saint Loup que cette famille produit des vins d'une grande qualité et d'un caractère unique ! 

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