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Clarevallis extra brut

AOP Champagne

Domaine Champagne Drappier

Champagne Drappier

France

Des bulles fines et un style pur, un Champagne de qualité !
42,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Langouste froide mayonnaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Clare Vallis est le nom donné par Saint Bernard de Clairvaux à l’abbaye qu’il fonde en 1115. Rien de monacal dans cette cuvée avec un assemblage de pinot noir, pinot meunier, chardonnay et de blanc vrai, autrement dit pinot blanc. Peu dosé donc dans un style pur, aux arômes floraux, fruités, minéral. Les bulles sont très fines et offrent du peps à une matière mielleuse.
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 56,00 €
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Champagne Drappier

La Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.

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