Bodegas Cerrosol - Dona Beatriz Verdejo 2022
Vin blanc - DO Rueda (España) - Espagne
Espagne
Qui vivra, Verdejo !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar grillé, fricassée de fenouil, beurre citronné
Vin à la robe or pâle ce qui signe une certaine légèreté, avec des nuances vertes et un dégradé complètement translucide. Un vin vif en apparence. ŒIL
Nez marqué par des arômes de fleurs blanches et de fruits entre bonbon anglais et miel. Agrumes, pomme verte mais aussi mélisse, menthe blanche et une connotation exotique avec un peu d'aération. Nez
On retrouve la note de miel en attaque puis la trame se resserre autour d'un côté acidulé accentué par quelques perles de gaz. Un vin finalement gourmand et appétant sur sa finale zestée. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.
Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
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