4 sur 1 avis

Bodegas Cerrosol - Dona Beatriz Verdejo 2022

Vin blanc - DO Rueda (España) - Espagne

Qui vivra, Verdejo !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bar grillé, fricassée de fenouil, beurre citronné

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Bodega Cerrosol est un domaine viticole familial qui a été fondé il y a 30 ans à Santiuste de San Juan Bautista, à Ségovie, au coeur de la D.O. Rueda, au centre de Castille-et-León, en Espagne. La plupart des vignobles sont situés dans la province de Ségovie, s'établissant comme l'une des meilleures régions de raisin Verdejo. La preuve, dans vos verre avec ce vin vif et friand, fruité et désaltérant, à l'équilibre parfait. A boire absolument dans sa jeunesse.

Vin à la robe or pâle ce qui signe une certaine légèreté, avec des nuances vertes et un dégradé complètement translucide. Un vin vif en apparence. ŒIL

Nez marqué par des arômes de fleurs blanches et de fruits entre bonbon anglais et miel. Agrumes, pomme verte mais aussi mélisse, menthe blanche et une connotation exotique avec un peu d'aération. Nez

On retrouve la note de miel en attaque puis la trame se resserre autour d'un côté acidulé accentué par quelques perles de gaz. Un vin finalement gourmand et appétant sur sa finale zestée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.

Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.

Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.

Fromages frais aux herbes, chèvres.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Rueda (España)
Cépages Verdejo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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