André Goichot - Petit Chablis 2019
Bourgogne
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Petit Chablis mais grands arômes !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle, avec des reflets verts et argent sur une brillance annonçant la fraîcheur. La matière est légère dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin est vif sur une trame fruitée, yuzu, amande, mais également avec des notes d'herbe fraîche, de felurs blanches et de la minéralité à l'aération. Nez
En bouche, le vin est sec et fruité à la fois, sur les mêmes arômes que nous avions au nez, avec une pointe de beurre frais et une finale crayeuse. Bouche
Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine
Sole grillée, truite vapeur, calamars frits, huîtres, coquillages
crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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