Cette cuvée est élaborée à partir de raisins de grenache et de syrah. Les vignes se trouvent sur plusieurs styles de sols de la vallée du Rhône. La vinification se fait égrappée, en cuve béton pour garder du fruit. L'élevage est de 6 mois, en cuves béton et inox. Pas de fioriture : raisin et terroir seulement. Le savoir faire maison, nous offre un vin Charnu, coulant, fruité, épicé et gourmand. Bonne garde !
Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
Viande Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois, charcuteries, viandes froides, tartare de bœuf.
Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.
Poisson Civet de lotte aux lardons.
Légumes Gratin de légumes du soleil, curry d'aubergine.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Rubis éclatante avec des nuances allant sur le mauve du début d'évolution sur le côté du verre.
Nez Au nez, ce n'est que du fruit, framboise, fraises des bois, cerises et cuir, poivre à l'aération.
Bouche Gourmand, charnu , fruité, veloutée, dès l'attaque avec une finale épicée qui lui donne du caractère.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Cépages : Grenache, Syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 1500 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 12,83 €
(Abonnés: 12,83 €)
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