Château Malijay - M de Malijay 2022
Vin blanc - AOP Côtes du Rhône - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
On M ce Côtes du Rhône fruité et mielleux !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Crevettes bouquet et mayonnaise aux herbes
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argent. La concentration est moyenne dans le verre et la brillance trahit beaucoup de fraîcheur. ŒIL
Nez fin et délicat sur des notes fruitées, poire, abricot, Reine-Claude, pomelo puis sur des notes de fleurs blanches avec une pointe de laurier à l'aération. Nez
Souple et riche en attaque avec une connotation mielleuse qui glisse vers une finale désaltérante et minérale. Un sentiment de pureté se dégage de ce vin. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles
Daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.
Gratin de haricot vert, légumes grillés marinés
Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille
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