Champagne - Maison Ruinart - R de Ruinart
France

Champagne
Un Champagne sur l'équilibre, entre miel et fruits !
Le Champagne ancestral "R" de la Maison Ruinart
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Jean-Michel Deluc
La robe est or assez soutenu, les reflets sont argent et donnent une brillance éclatante à la couleur et aux bulles très fines. ŒIL
La première impression est pleine de fraîcheur avec des notes agrumées suivies d'arômes d'abricot, de prune, de brioche, de craie et de fruits secs. Nez
L'attaque est franche, suave et mielleuse ponctuée de la fraîcheur des bulles incisives qui tiennent le vin sur une bonne longueur. Bouche
Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.
Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.
Gratin de légumes anciens.
Chèvres, Brie jeune, Chaource.
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